Cake aux olives

INGRÉDIENTS :
– 3 oeufs -180g de farine
– 100g de vin blanc
– 80g d’huile -100g de gruyère
– 150g de lardons ou jambon
– 60g d’olives
– 1 paquet de levure
                                                              – 1 cuillère a café de sel fin et du poivre
                                                           PRÉPARATION :
1- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2- Faire revenir les lardons et réserver.
3- Dans un saladier, battre les œufs et incorporer la farine, la levure, le sel, le poivre et bien mélanger.
4- Ajouter le vin blanc, le fromage râpé, les olives égouttées (les couper en 2, en 4 ou les laisser entière selon votre convenance), les lardons et enfin l’huile.
5- Graisser un moule à cake et y verser la préparation.
6- Mettre au four 40 minutes environ.
7- Laisser tiédir dans le moule et servir tiède ou froid.
Bon appétit !!!
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